上のタイトルのTV番組があります。
NHK総合テレビで 毎週金曜 午後８時から放送されます。
杉浦太陽さんとプロの料理人が、
関東甲信越の海辺と山辺の農村へ「キッチンワゴン」で旅をします。
番組に登場する漁師や酪農家、
農家の方々が工夫した生産方法で、、
それぞれ素晴らしい食材を生産されているのを見て、
まず感激します。
４０年前、
化学肥料や農薬を大量に使用し、
見映えだけがよい作物を生産する日本の農業は
ダメになるかと心配していました。
土そのものがやせていくことを知った元官僚の人が、
有機農業を教えるために設楽農学校設立した頃、
（２０１４年１１月１９日と２０日のブログをご覧ください）
土が復活して、
現在のようになるとは想像できませんでした。
今の若い農業従事者は、
新しいアイディアを取り込んで、
創意工夫して農業を行います。
そうして作られた
その土地ならではのいくつかの食材を使って、
プロの料理人は素晴らしい料理を作ります。
お披露目会で作物の生産者にその料理を味わっていただきます。
主の言葉が頭に浮かびます。
「心に深く留めなさい、
我が友よ。
すべては良くなるだろう。
あらゆる事柄は良くなるだろう。」
（メッセージ第２信）
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